(recept
si oblíbilo 40 návštěvníků)
PLNĚNÉ KOLBLIHY - 100X LEPŠÍ NEŽ KUPOVANÉ
Potřebné ingredience
300 ml mléka + 3/4 kostky kvasnic, 4 lžíce cukru, vanilkový cukr, 3 žloutky, 1 vejce, 2 lžíce rumu, 500g hl mouky, 1 lžička soli, bílky na potření, nutela, olej na smažení
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, které nesmí být řídké jako kynuté těsto na litý koláč a zase moc husté, prostě tak akorát. Babičky vždycky míchali 20 minut, dokud těsto nelepilo, ale já to dělám takto. Zamíchám (5 min) a nechám mírně nakynout. Potom přemíchám a nechám znovu kynout, dokud těsto zdvojnásobí svůj objem. Po přemíchání je těsto krásně hladké, samá bublinka a méně lepí. Dá se i připravit v pekárně a to v pořadí jak jsou suroviny napsané. Po vykynutí těsto vyklopím na moukou vysypaný stůl a vyválím do tlouštky 1 cm. Vykrajuji kolečka. Jedno kolečko potřu po okrajích bílkem, doprostřed nutelu a na to další kolečko. Kraje rukama uzavřu a v rukách z toho ušoulám kuličku. Koblížky po naplnění nechávám ještě kynout cca 20 min a potom vkládám do rozpáleného oleje. Smažím za každé strany, obracím až chytnou zlatavou barvu. Nesmažím na příliš rozpáleném oleji, protože potom jsou koblihy rychle usmažené, ale uvnitř syrové. Takže smažit pozvolna a díky rumu nejsou mastné!!! Mám takový fígl od babičky a to ten, že pokud dáte do rozpáleného oleje kolečko mrkve, tak se nebude přepalovat.Hotové pokládám na ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. Vychlazené pocukruji. Miznou rychle, do večera nezbyde ani jeden!!! Z tohoto těsta je cca 20 ks, ale záleží jaké vykrajovátko používáte. Dají se dělat i malinké, ale je to piplačka. Plnit se mohou i marmeládou, ale tu u nás zavrhli, chtějí jen čokoládu.
těsto vykynuté v pekárně
připraveno na práci. Je potřeba těsto vyválet na tloušťku 1 cm, připravit si vykrajovátko, bílek se štetcem a náplň
1 kolečko potřené bílkem, na něm čokoláda a druhým kolečkem se uzavře.
takto... ...je vidět jak jsem postupovala, kousek ještě není uzavřený
koblihy jsou připravené na smažení, začíná se těmi prvními, které krásně nakynuly
po vychladnutí pocukrovat a hotovo...
mňamka
tady je důkaz...
...že chutnají
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
blazken
(upraveno)
13. 4. 2014, 8:35
včera jsem dělala koblihy a jelikož jsem nemohla najít ty vaše co jsou tak výborné, tak jsem dělal podle receptu z kuchařky. Vůbec nebyli dobré a dnes letí slepicí Dnes budu teda dělat opět vaše výborné koblížky
nika420
(upraveno)
16. 2. 2013, 13:20
super recept Aničko, Vaše recepty jsou výborné ***, vždy se mi povedou, děkuji ,
Česťa kuba
(upraveno)
17. 2. 2013, 14:52
@nika420
Jarmilko, děkuji moc
Vera N
(upraveno)
18. 7. 2012, 20:00
marta.s.
(upraveno)
23. 12. 2011, 9:55
Česťa kuba
(upraveno)
23. 12. 2011, 10:23
@marta.s.
Děkuji
cozumel
(upraveno)
14. 12. 2011, 10:49
Jejda, recept možná dobrý, ale za popis by pisatelka zasloužila pětku - pak se nedivme, jak že se to naše děti učí přemýchám, dokut, oběm, přemýchání
Česťa kuba
(upraveno)
14. 12. 2011, 13:49
@cozumel
Opraveno už je paní spokojená??? No to se může stát každýmu, s děckama za zadkem jsem to prostě líp napsat nedokázala... ...bohužel
Mata3636
(upraveno)
18. 7. 2012, 20:35
@Česťa kuba
prečo sa každý hned urazí, ked je upozornený na chyby v texte ved ako sa hovorí: práce chvatná, málo platná. ešte aj v názve si opravte chybu
VERONIKA
(upraveno)
13. 12. 2011, 21:42
Ach ta fotka je úchvatná
Česťa kuba
(upraveno)
13. 12. 2011, 22:26
@VERONIKA
babbina
(upraveno)
13. 12. 2011, 20:42
jdu se podívat,co zase vytvořila Anička a on je tu místo dortíku nějaký koblížek-jeden plněný a ten druhý s nutelou až za ušima prostě,dva koblížci
Česťa kuba
(upraveno)
13. 12. 2011, 21:31
@babbina
jo jo, 2 koblížci